Villiruokakurssi: Superfoodia Suomen luonnosta ranskalaisella twistillä

Älä vihaa rikkaruohoja, syö ne! Tämän kurssin jälkeen saatat taipua tunnustamaan pihan perukan
pahikset hyviksi ja ilmaisiksi ruoka-aineiksi. Etelä-Euroopassa mamat, mamiet, mammat ja nonnat
ovat aina keränneet luonnon antimia ateriaa täydentämään. Tällä kurssilla opimme hyödyntämään
suomalaisen luonnon kasviaarteita ranskalaiseen malliin.
Paljon vitamiini- ja mineraalipitoista kasvisruokaa löytyy Suomen luonnosta villinä. Tutustumme
myös kasvien, marjojen ja sienten terveysvaikutuksiin.
Kurssilla myös valmistetaan monenlaisia pikkuherkkuja siitä mitä luonnosta on kerätty. Varaudu
pieneen lisämaksuun ruoka-aineista. Tehdään mm. smoothieita, voileipälevitteitä, pestoa,
uunimunakasta ja salaatteja. Keittiö kallistuu Välimerelle Provencen suuntaan.
Puhumme myös mausteyrttien viljelystä. HUOM! Muista mainita ilmoittautuessasi mahd. erikoisruokavaliot ja ruoka-allergiat.
Kurssilla teemme luontoretkiä, varaa kumisaappaat mukaan. Lisätietoja: outi.karttunen@gmail.com

Ilmoittautuminen 4.5. mennessä.

Kurssipäivät: pe klo 17.00 -19.30, la klo 11-15 yht. 17h = 2 viikonloppua 8.–9.5. ja 22.-23.5.2026